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À la Carte

Tessiner Flair mit Charme

Geniessen Sie typische Tessiner Gerichte in harmonischer Umgebung. Ob Vitello Tonnato, Brasato mit Polenta, feine Panini oder ein leckeres Zabaione zum Dessert, wir verwöhnen Sie mit Delikatessen aus dem Tessin.  

 

Aperitivo

Bruschette

frische Tomaten
Tessiner Salumeria
Rindstatar


9
9
12

Salametto

mit Valle Maggia Pfeffer

8.5

Tagliere di affettati misti

18

Tagliere degli amici

prosciutto crudo, salame, formaggio, bruschetta e verdure
20 pro Person

Tagliere dell'amore

tagliere misto accompagnato da due calici di spumante
30 pro Person

Salumeria degustazione

3 taglieri misti accompagnati da altrettanti bicchieri di vino
52 pro Person

Rohschinken der Alp Piora

28

 

Focacce e Panini

Mortadella Gran Selezione

11

Grilliertes Gemüse

13

Puccini Hinterschinken

14

Tessiner Schweinerollbraten mit Rohschinken der Alp Piora

15

Salame Gran Riserva

17

Tessiner Grillwurst

17

Rindstatar

17

Grilliertes Gemüse & gerollte Pancetta

15

Puccini Hinterschinken & Avocado

17

 

Antipasti

Carpaccio vom Rohschinken der Alp Piora

mit Tessiner Alpkäse
1828

Rindstatar

mit Valle Maggia Pfeffer & Tessiner Chili
2535

Vitello Tonnato

dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

2434

 

Insalate & Zuppe

Bunte Salatschüssel

mit Artischocken, Tomaten & Oliven
13

Artischockensalat

mit karamelisiertem Ziegenkäse

mit Tessiner Grillwurst


21

23

Dinkelsalat

mit Tessiner Grillwurst

mit Bresaola


22

22

Maiscrèmesuppe

mit knusprigem Rohschinken der Alp Priora
12

 

Pasta & Risotti

Spaghetti alla chitarra

mit Ragout aus Tessiner Grillwurst
1929

Kartoffelgnocchi "Agria Ticinese"

mit Butter und Salbei
2229

Hausgemachte Käseravioli

2232

Hausgemachte Kalbfleischravioli

2434

Risotto

mit Tessiner Grillwurst
28

Saisonaler Vialone Risotto

mit geriebenem St. Gotthard Käse
1929

 

 

 

Carne

Mistkratzerli

mit frischen Gartenkräutern
38

Schweinerollbraten

gefüllt mit Rohschinken der Alp Piora
29

Rindsschmorbraten

während 18 Stunden geschmort

38

Geschnittenes Entrecôte

mit Olivenöl, Rucola & Parmesan
48

Beilagen (1 inklusive)

Risotto, Polenta, Rosmarinkartoffeln, Gemüse oder Saisonsalat
6

 

 

 

Dolci

Tiramisù

12

Mini Dessert

8

Affogato

Doppelter Espresso mit Vanilleglacé & Nussbiscotti
9

Zabaione

Weissweinsuppe mit Amaretti und Saisonfrüchten
16

Zabaione al caffè

mit Vanilleeis
19

Gelato

4.5

Käseauswahl

 

 

 

Il Tartufo

Niedergar Ei

mit Spinat & Nussbutter Espuma

18

Tartare di Vitello

Kalbstatar mit Wachtelei

26

Risotto

mit Mascarpone

16 | 22

Taglierini fatti a casa

mit Niedergar Ei

18 | 26

Tartufo Alba

Tagespreis